KAART DECEMBER

STARTERS

       *  Champignon, toast champignon, Italiaanse ham                                                                  € 21            

*  Gambas, lookboter                                                                                                                € 23/38

*  Ganzenlever (gebakken)                                                                                                       € 29

*  Pasta met zwarte truffel uit piemonte                                                                                     € 24

     *  St. Jacobsvruchten, Coquilles uit Dieppe, topinambour aardappel                                        €24/40

* Tartaar van zalm met ijs van wasabi                                                                                        € 21

*  Carpaccio van lotte, gemarineerde pastinaak                                                                        € 19

* Oesters                                                                                                                                     € 18
 

MAIN COURSES

                                                                 *  Holsteiner, top rund 28d. gerijpt, verse friet , salade, Béarnaise                                                € 40                                                                 

*  Kalfsniertjes / dragonsaus                                                                                                   € 32

*  Lamstournedos / spruitjes, spek, kool                                                                                 € 38

*  Catch of the day  ''Verse noordzeevis"                                                                                € 38

*  Gamba met lookboter / bombarijst / rucola                                                                           € 38

*  Tartaar van vers gesneden rund / salade / friet                                                                    € 28

*  Hazenrug / peertje / airellen / witloof             Regionaal wild                                                € 39

*  Hert / schorseneren / stro van knolselder                                                                             € 34

NAGERECHTEN

* Crème Brûlée                                 €12

* Vers gedraaide vanille-ijs               €12
       chocolade , room

* Sabayon van Champagne             €14

* Café glacé                                     €12

* Boule de berlin (caramel)              €14

* selectie kazen                                €16

FEESTDAGEN kerstavond

Carpaccio van zeeduivel, limoen, pijpajuin

Soepje van kip, paddestoelen en grijze garnalen

St. Jacobsvruchten met topinambouraardappel

Hertfilet, rode biet, kroket

Chocolade, koffie en hazelnoten

89€

Kleine wijzigingen kunnen toegepast worden.
m.v.g.